COMO ORGANIZAR UM COFFEE BREAK - SERVIÇO DE COFFEE BREAK

Reuniões, palestras, simpósios, colóquios… independentemente da ocasião, o Coffee Break é a mais nova sensação que agrada todo mundo. Também conhecido por Welcome Coffee quando servido antes de uma reunião, por exemplo, mas pode também ser uma pausa entre uma palestra e outra.

Para o coffee-break, os menus mais usuais incluem opções básicas como café, chá, leite, água mineral, petit fours. Contrariando a mesmice e apostando em soluções mais criativas, existem propostas que vão muito além desta composição e lançam mão, por exemplo, de temas especiais. Hoje é muito comum a solicitação de coffee-breaks temáticos: tropicais, com sucos de frutas exóticas e comidas típicas de uma determinada região; ingleses, à base de bolinhos especiais e muffins, entre outros.

Tipo 1

• Café (colocado em garrafa térmica)
• Leite (colocado em garrafa térmica)
• Chocolate (em pó)
• Chá (a água em garrafa térmica)
• Saches de chá (de vários sabores) e Sucos (dois sabores)
• Água mineral (copo de 200 ml)
• Mini sanduíches (com queijo prato e presunto)
• Petit fours (salgados e doces)
• Manteiga e geléia
• Açúcar e adoçantes em sachês.
  

Tipo 2

- Coffee Break de, no máximo, 30 minutos

• Café (colocado em garrafa térmica)
• Leite (colocado em garrafa térmica)
• Chocolate (em pó)
• Chá (a água em garrafa térmica)
• Saches de chá (de vários sabores) e Sucos (dois sabores)
• Água mineral (copo de 200 ml)
• Mini sanduíches (com queijo prato e presunto)
• Petit fours (salgados e doces)
• Manteiga e geléia
• Açúcar e adoçantes em saches.
• Cesta de pães frios
• Diversos bolos: fubá, chocolate e frappé
• Mini pães doces de chocolate e creme
• Pastas salgadas
• Arranjo de frutas da época

Você também pode preparar algo mais informal, mais íntimo, parecendo um café da tarde. Caso opte por essa opção, você poderá servir:

• Café
• Chá
• Leite
• Chocolate quente
• Suco de laranja
• Caju e abacaxi naturais
• Croissants
• Pão francês individual
• Torradas
• Manteiga individual
• Mel
• Presunto cozido
• Salame
• Mortadela
• Queijo prato fatiado
• Ricota
• Iogurte natural
• Iogurte de frutas
• Queijo brie
• Compotas diversas
• Ameixa seca
• Damasco
• Cereais
• Tortilhas
• Tortas de frutas
• Morangos e queijo em cubinhos
• Bolos diversos
• Pudins diversos

MAIS OPÇÕES DE CARDÁPIO:

Nosso serviço inclui profissionais especializados na montagem, manutenção e desmontagem do “buffet”, toalhas e serviço.

Café da Manhã Premium (novo!)

• Café 
• Leite
• Iogurtes individuais (natural e com sabores)
• Tres tipos de sucos
• Água aromatizada
• Queijos: 4 tipos
• Frios: presunto royale, peito de peru, chester, lombo defumado
• Manteiga e cream cheese
• Cesta com mini pães
• Mini pães de queijo especiais
• Mini sanduíches em pão de cereais 
• Bolos ( 3 sabores)
• Seleção de frutas
• Mix de cereais e aveia

Café da manhã vegetariano (novo!)

• Café
• Chá branco com abacaxi e hortelã
• Dois tipos de suco
• Iogurte natural desnatado
• Mel
• Cereais
• Mini sanduíches em pão de especiarias com pasta de ricota com nozes e queijo branco
• Mini sanduíches em pão de grãos com cream cheese e mussarela
• Mini empanadas de palmito
• Bolo de banana com aveia e açúcar mascavo
• Cubos de frutas em porções individuais
• Cereais

Café da manhã

• Café
• Leite
• Dois tipos de sucos
• Iogurte
• Água
• Tábua de frios e queijos fatiados 
• Queijo minas frescal 
• Três tipos de mini pães (2 unid. por pessoa)
• Manteiga e cream cheese
• Mini sanduíches
• Mini muffins 
• Bolo par perfeito ( chocolate com maracujá)
• Seleção de frutas laminadas
• Aveia com passas e castanha
• Biscoitos doces e biscoitos salgados

Coffee-Break Sofisticado:

• Café
• Leite
• Dois tipos de sucos
• Chá gelado de abacaxi com hortelã
• Água
• Mini sanduíches em pão de granola com pasta de azeitona e queijo branco (1 unid. por
• pessoa)
• Mini sanduíches em pão de laranja com cream cheese e presunto royale (1 unid. por
• pessoa)
• Mini sanduíches em pão milho com queijo mussarela e chester defumado(1 unid.por
• pessoa)
• Mini muffins 
• Trouxinhas de massa integral com peito de peru*
• Bolo de iogurte com canela
• Cubos de frutas em porções individuais
• 
  

Coffee-Break Executivo:

• Café
• Saches de leite
• Dois tipos de sucos
• Chá gelado de frutas vermelhas
• Água
• Mini sanduíches em pão de batata doce com presunto royale e queijo prato (1 unid. por pessoa)
• Mini sanduíches em pão de grãos com pasta nozes e queijo branco (1 unid. por pessoa)
• Mini sanduíches em pão roseta com blanquet de peru e mussarela (1 unid. por pessoa)
• Folhados de azeitona
• Bolo par perfeito*
• Whoppies* recheados de brigadeiro com avelã

Glossário:

*combinação na medida certa de chocolate com maracujá
* whoppies, doce típico da comunidade “Amish” que é composto de dois discos de biscoitos e recheio de creme de avelã

Coffee-Break Simples:

• Café
• Saches de leite
• Água
• Dois tipos de suco
• Mini sanduíches com frios e queijos em pães variados (3 unid. por pessoa)
• Um tipo de salgado (1,5 unid. por pessoa)
• Bolo (1,5 pedaço por pessoa)
• Um tipo de doce (2 unidades por pessoa)

Coffee-Break Básico:

• Café
• Um tipo de suco
• Mini sanduíches em pães variados (2 unidades por pessoa)
• Bolo ou um tipo de doce (1,5 pedaço por pessoa)

CONSULTE OUTRAS OPÇÕES

Café simples, 

Café pantaneiro, 

Café diet e light, 

Café melhor idade, 

Café Criartes*